आमतौर पर घर में रात को बादाम भीगाकर रख देते है और सुबह उसे खाते है। कुछ बच्चे सूखी बादाम जेब में रख लेते है , उन्हें भीगे बादाम पसंद नहीं आते, लेकिन भीगे बादाम सूखे के मुकाबले ज्यादा फायदेमंद है। आइये जाने भीगे बादाम खाने के फायदे।
भीगा बादाम खाने के फायदे
- बादाम में विटामिन E , ज़िंक , कैल्शियम , मैग्नेशियम और ओमेगा- 3 फैटी एसिड जैसे तत्त्व है लेकिन इन सब तत्वो को अवशोषित करने के लिए बादाम को भिगोना जरुरी है।
- बादाम के छिलके में टनीन होता है, जो पोषक तत्वो के अवशोषण को रोकता है। बादाम को भीगाने से छिलका उतर जाता है और बादाम में छिपे तत्वो को छोड़ देता है।
- भीगा बादाम पाचन में मदद करता है। इसमें लाइपेज नाम का एंजाइम होता है जो पाचन के लिए फायदेमंद है।
- बादाम उम्र बढने कि प्रक्रिया को रोकता है। यह एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है।
- भीगा बादाम कैंसर रोकने में कारगर है। भीगाने के बाद विटामिन बी 17 , फॉलिक एसिड भरपूर मिलता है, जो कैंसर को रोकता है।